Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Το κρασί βρίσκεται στο επίκεντρο της φιλοσοφίας του Assyrtico Greek cuisineWinecoffee and more…, από την πρώτη στιγμή που άνοιξε. Βρισκόμαστε στη Σαντορίνη, το πιο διάσημο νησί των Κυκλάδων, με τον περίφημο ηφαιστειακό αμπελώνα που παράγει κάθε χρόνο εξαιρετικά κρασιά και διαθέτει πολλά οινοποιεία. Μια από τις πιο χαρακτηριστικές και σπάνιες ελληνικές ποικιλίες λευκού κρασιού που προέρχεται από τον πανάρχαιο αμπελώνα της Σαντορίνης είναι το Aσύρτικο.

Η συλλογή του Assyrtico Greek cuisineWinecoffee and more… ανανεώνεται κάθε χρόνο καθώς διευρύνουμε συνεχώς τις γνώσεις μας πάνω στο κρασί. Περιλαμβάνει περίπου 100 επιλεγμένες ετικέτες κρασιών. Φυσικά δίνουμε έμφαση στον τόσο πλούσιο ντόπιο αμπελώνα. Γι’ αυτό έχουμε επιλέξει κυρίως το Ασύρτικο σε διάφορες εκδοχές από τα οινοποιεία της Σαντορίνης - και κάποιες ακόμα σπάνιες λευκές ποικιλίες του νησιού. Μαζί με αυτά, η κάβα μας περιλαμβάνει κάποιες σχετικά νέες προσπάθειες ροζέ και ερυθρών ξηρών οίνων από τις σπάνιες ντόπιες ποικιλίες Μαυροτράγανο και Μανδηλαριά. Η υπόλοιπη λίστα αποτελείται από γνωστές, αλλά και ιδιαίτερες, ελληνικές ετικέτες λευκού, ροζέ και ερυθρού ξηρού οίνου από όλη την Ελλάδα. Βασικές μας ποικιλίες είναι το Ξινόμαυρο, το Αγιωργήτικο, το Λημνιό, το Μοσχοφίλερο, η Μαλαγουζιά, το Βιδιανό κ.ά. Για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας διαθέτουμε επιδόρπιους οίνους, με κυρίαρχο το ντόπιο Vinsanto, αποστάγματα και άλλα λικέρ.

Η σχέση του μενού με τα κρασιά μας είναι αμφίδρομη: κάθε χρόνο εμπλουτίζουμε τη συλλογή των κρασιών με βάση τα πιάτα, ενώ αντλούμε έμπνευση από τα κρασιά για να δημιουργήσουμε συνταγές που τα αναδεικνύουν όταν συνδυάζονται μαζί τους! Συμβουλευτείτε το καταρτισμένο και έμπειρο προσωπικό μας: Θα σας προτείνουν τα κρασιά εκείνα που συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα που θα επιλέξετε, πάντα λαμβάνοντας υπ’ όψιν τις προτιμήσεις σας. Η μεγάλη γκάμα κρασιών σε ποτήρι θα σας επιτρέψει να κάνετε ένα σύντομο, αλλά πολύ απολαυστικό, ταξίδι στην οινική Ελλάδα!

Enter Details

Please enter a Name
Enter the contact no
Enter an Email
Confirm Booking

Your Booking has been confirmed

We have received your booking request, A confirmation mail has been sent to you.